泰式咖喱椰浆饭
泰式咖喱椰浆饭的做法说明
同学从泰国带回来的青咖喱，答应了她要好好发挥青咖喱的美味，每周一次青咖喱料理^o^
泰式咖喱椰浆饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，称重
- 第2步.
鸡胸肉切丁后撒入盐和黑胡椒腌制备用
- 第3步.
蔬菜粒焯水
- 第4步.
把鸡蛋打散后倒入米饭，加入青咖喱，椰浆，盐，黑胡椒充分搅拌
- 第5步.
锅中放少许油后放入鸡肉丁翻炒
- 第6步.
放入蔬菜粒翻炒
- 第7步.
把浸泡有咖喱，椰浆和鸡蛋的米饭倒入锅中翻炒
- 第8步.
装到碗里压实后倒扣在盘子中，完成✅
小贴士
1.翻炒蔬菜粒前不用等到鸡胸肉熟透了再翻炒，否则鸡胸肉容易老
2.椰浆和青咖喱的量视米饭量而定，可依口味酌量增减
3.浸泡米饭的时间不宜太短，因可以让米饭充分吸收椰浆，鸡蛋和青咖喱，这样炒出来的饭会更香
4. 荤菜不放鸡胸肉，也可以放龙利鱼，虾仁，或者牛肉等各种你喜欢的肉丁哟！
