家常版油焖大虾
家常版油焖大虾的做法说明
这个方子可能是我麻麻自创的，觉得不错又改良了一下，除了虾还可以做鱼哟~
家常版油焖大虾的做法与步骤
- 1.
大虾洗净，去虾枪，开背去虾线。
- 2.
葱姜蒜切细末与料酒、醋、生抽、白糖、冰糖、淀粉、盐混合加半碗水调汁。
- 3.
热油锅过虾，炒熟至变色出锅备用(这个步骤我喜欢把虾煎至焦黄)。
- 4.
把刚才调好的汁下锅并加入番茄酱，淀粉会沉淀到碗底 下锅前注意搅拌。
- 5.
酱汁成型后倒入虾一起翻炒，最好可以炒出红色的虾脑，注意不要熬糊否则会发苦味。 如果之前的虾煎得比较熟也可以把酱汁直接淋在虾上~
- 第6步.
简单的油焖虾就做好啦~
