电饭煲梅菜红烧肉（酷暑菜）

电饭煲梅菜红烧肉（酷暑菜）的做法说明

天天高温橙色预警，做菜怕热，用电饭煲轻易就可以烧一个浓郁下饭菜。
这个菜需要很多时间，等候时并不需要在厨房受炎热的蒸烤。

第1步.
品牌五花肉块，400克。解冻浸泡清水一到二小时以上倒水，肉很干净。
第2步.
我用的是梅干菜笋，梅菜预先煮一道水，冷却，倒去水分。
第3步.
肉放入电饭煲，放一碗水（因为梅菜吸水）放姜片、黄酒，一点老抽。开煲粥汤的一档我家电饭煲的粥/汤一档时间大约40分钟。开盖肉这样的。
第4步.
加入煮干净滤干水的梅菜笋遮住了肉
5.
在梅菜上按照自己口味加老抽、冰糖。关上电饭煲开煮/蒸一档，快煮10分钟。锅内沸腾浓郁香气到处飘散。
6.
随后开粥/汤档程序自动的，不必在厨房。 40分钟粥汤档结束。筷子一戳肉早已酥了。再开一个粥汤档。离开厨房。又40分钟过去。或者30分钟后来拔去电，焖几分钟。
第7步.
梅干笋菜要焖得透，酥，有的肉炖化了，才叫好吃。