电饭锅蒸蛋糕

电饭锅蒸蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   第一步，四个鸡蛋打入盆中，将蛋清蛋黄分离 ps:如果没有分离器就拿一个饮料瓶，对准蛋黄一捏瓶就一上来了。装鸡蛋的容器一定是无水无水无水！ 第二步，将蛋清打出大泡泡后加两勺糖，继续打至蛋清变白，继续加一勺糖（我不喜欢吃特别特别甜的），打发至提起打蛋器奶油带勾。 第三步，将蛋黄加一小勺糖打散 第四步，将打散后的蛋黄倒入奶油中，由下向上翻匀（像炒菜一样） 第五步，将低筋面粉分两次倒入上诉混合溶液中，同样由下向上翻匀，最后的样子是微干的糊状 ps:一定由下向上翻！ 最后，将电饭锅擦干，预热，锅内均匀涂油（擦一层油就行），加热，将面糊倒入锅内，盖上盖，按下煮饭键，加热15分后再按下煮饭键，20分钟后就熟了 ps：加热期间千万别好奇开盖！