香菇肉臊面#饭趣#
香菇肉臊面#饭趣#的做法说明
家里常做的香菇肉臊面，入口生香，百吃不厌，你也值得做一碗。
香菇肉臊面#饭趣#的做法与步骤
- 第1步.
炒锅烧热，小火炒肉末，奖水份炒干，然后倒一汤勺料酒，继续小火翻炒至泛黄即可。
- 第2步.
放葱头末、姜末和蒜末放入炒香。
- 第3步.
放香菇丁炒香后，调入甜面酱、酱油、五香粉炒匀。
- 第4步.
往锅里注入500克清水，煮开后，加盖用微火焖1小时。
- 第5步.
收汁成功后，肉臊就完成了。
- 第6步.
面碗底放入蒜泥、香菜、葱花、辣椒油和适量盐，冲入滚开的面汤或大骨汤。
- 第7步.
将煮好的面条挑在碗中，上面浇上适量肉臊，开吃！
- 第8步.
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小贴士
事先烫熟的面条可捞起放入凉白开中，这样浸泡过的面条很Q弹，劲道好！
