凉拌大章鱼脚
凉拌大章鱼脚的做法说明
章鱼脚是章鱼的触手，此部分肉质细腻且有嚼劲，入口爽滑，口感极佳，章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。
凉拌大章鱼脚的做法与步骤
- 第1步.
将章鱼脚冷水解冻洗干净
- 第2步.
用擀面杖将章鱼脚全部都敲打一遍
- 第3步.
焯水5分钟
- 第4步.
捞出后切片
- 第5步.
青椒切细丝，香菜切段装盘
- 第6步.
蒜切末放在最上面
- 第7步.
将生抽，陈醋，白糖浇到蒜末上面拌匀就可以吃啦
小贴士
1、焯水时间不能过长，否则焯老了就硬了；
2、糖放一点点调个味道就可以了，不用放盐，太咸了就把鲜味给掩盖了。
