家常酱咸菜
家常酱咸菜的做法说明
突然想吃。那就做
家常酱咸菜的做法与步骤
- 第1步.
将食材清洗干净。辣椒晾干水分
- 第2步.
将食材清洗干净。晾干水分
- 第3步.
将食材清洗干净。晾干水分
- 第4步.
将食材清洗干净。晾干水分
- 第5步.
将食材清洗干净。晾干水分
- 第6步.
然后改刀
- 第7步.
然后改刀
- 第8步.
然后改刀
- 第9步.
然后改刀
- 第10步.
然后改刀
- 第11步.
然后改刀
- 第12步.
撒盐。杀出水分
- 第13步.
开始出水。把水分控干
- 第14步.
这是套油。没有的用酱油也可以
- 第15步.
锅一定要干净。然后放入。花椒。八角。桂皮 香叶。白芷。肉蔻 放在套油里面煮开。待用
- 第16步.
锅内熬油。熬到十成热
- 第17步.
然后倒入熬好的套油内。然后把料汁放凉。一定要凉透。 待用
- 第18步.
把用盐杀干水分的食材 一层一层的放在容器内。 每层之间放上蒜片。姜片。洋葱。撒少许的白糖。味精
- 第19步.
白糖。白砂糖就可以
- 第20步.
依次把食材放好。最下面是辣椒。然后是萝卜。然后是黄瓜。 最后在加入白酒
- 第21步.
我用的是二锅头
- 第22步.
这是层次
- 第23步.
然后在倒入凉好的料汁
- 第24步.
然后来回摇摆几下。保证食材都沾满料汁。也可以用干净的重物。压在咸菜上
- 第25步.
放在避阳通风处 2个礼拜后就可以食用拉。取咸菜要用干净的筷子 不能见水。
