马蹄丸子汤
马蹄丸子汤的做法说明
自己手工剁的丸子确实好吃，孩子很喜欢，于是又做了一次，不过这次是带汤的丸子了，孩子味觉很灵敏，说胡椒粉很辣，这次就不放胡椒粉了
马蹄丸子汤的做法与步骤
- 第1步.
马蹄去皮切碎
- 第2步.
猪肉剁成肉沫
- 第3步.
猪肉和马蹄混合剁碎一些
- 第4步.
肉泥，盐，蚝油，混合均匀
- 第5步.
加入鸡蛋，顺时针搅几分钟
- 第6步.
搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用
- 第7步.
西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用
- 第8步.
取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里
- 第9步.
盖上砂锅盖子，大火烧开（冷水上锅煮)
- 第10步.
丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉
- 第11步.
加入适量的西兰花
- 第12步.
西兰花烫熟就可以出锅了
- 第13步.
小朋友能把一碗丸子带汤喝完
小贴士
1.马蹄肉丸汤比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟
2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟
