清卤鹌鹑蛋
清卤鹌鹑蛋的做法说明
孩子喜欢吃鹌鹑蛋，孩子爸爸喜欢吃卤蛋，好吧，二合一，做个清淡版的卤鹌鹑蛋，用家里常用的调味品就可以轻松搞定
清卤鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
八角洗净，生姜洗净去皮切薄片
- 第2步.
鹌鹑蛋清洗一下沥干水
- 第3步.
砂锅里放入生抽，蚝油，鱼露（鱼露是咸的所以没放盐）
- 第4步.
把鹌鹑蛋放到砂锅里
- 第5步.
加入适量的水，放八角和生姜片
- 第6步.
盖上砂锅的盖子大火煮20分钟
- 第7步.
煮开以后转小火再继续煮30分钟
- 第8步.
煮完设定的时间后关火放凉
- 第9步.
比起以前卤的颜色黑乎乎的卤蛋相比，这次的更好吃
- 第10步.
一盘卤好的鹌鹑蛋
小贴士
1.鹌鹑蛋比较小，卤制的时间不需要太长
2.鱼露本身带咸味，配方中就不放盐，口味重的可以适当增加盐分
