椰奶脆卷味麦芬（无麸版 奶蛋素）
椰奶脆卷味麦芬（无麸版 奶蛋素）的做法说明
各种植物原料的组合让老菜谱焕发出新生，竟做出了我心心念念的椰奶脆卷的味道
原方为蓝莓松糕，此方把黄油换为椰子油，正常面粉换为无麸面，蓝莓换为香蕉，又加入炒熟的黑芝麻（一定要炒熟，香味都是从这儿来的。每次黑芝麻买回来我都会先炒熟晾凉再装起来，随时想用就可以用）
椰奶脆卷味麦芬（无麸版 奶蛋素）的做法与步骤
- 1.
烤箱预热190摄氏度／375华氏度
- 2.
湿料：充分混合椰子油，砂糖，鸡蛋
- 3.
干料：在另外的容器里，筛入面粉，泡打粉，盐，拌匀
- 4.
湿料慢慢加入干料中，一边搅拌，一边逐渐加入牛奶直到充分混合均匀
- 5.
熟透的香蕉稍微捣成泥，加入以上步骤，充分混合
- 6.
按自己的喜好，加入炒熟的黑芝麻
- 7.
先把纸模放到麦芬烤盘中，然后把混合物分到纸模中。
- 8.
烂30分钟左右，直到表层上色，筷子戳入后不粘。
- 第9步.
味道真的很像椰奶脆卷，香蕉的味道也出奇地和谐！↖(^ω^)↗
小贴士
无麸质面粉自己调就可以了，因为平常常用，我也会事先调好备用。配方也可见于我红豆酸奶那个方子
全能无麸质面粉配方：
66%粘米粉（rice flour）
22%土豆淀粉（potato starch）
12%菱粉（tapioca starch/flour是一样的东西）
