玉米猪肉胡萝卜木耳饺子

玉米猪肉胡萝卜木耳饺子的做法说明

家乡这边传统饺子经常用我非常讨厌的葱和韭菜做馅💩。
今天妈妈又要包韭菜猪肉馅饺子了😡。
为了好好吃一顿饺子，我拌了自己的馅！✌
特别感谢一下妈妈，帮我打了很多下手。😁

第1步.
【猪肉】肥瘦相宜，不需太多。剁馅后依次加入一颗鸡蛋，姜末，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，香油2滴，糖1匙，盐1匙。拌匀后放入冰箱腌制半小时左右。【玉米】整只煮熟后剥粒。(右手大拇指指甲长一点为好，方便剥粒) 【胡萝卜】和玉米一起煮一会儿再切碎末，煮饺子时更易熟。【木耳】提前冷水泡开，然后用清水煮开，倒去白沫(杂质)，冷水冲洗干净，切碎末。
第2步.
肉腌好后，将各种末末、粒粒倒在一起，加盐1匙，白胡椒粉适量。用筷子稍微拌匀后，再用手抓匀(更加入味)。
第3步.
饺子馅完成！这个时候可以闻闻，已经香气扑鼻，非常期待美味饺子。
第4步.
擀饺子皮，包饺子。
第5步.
煮饺子。玉米猪肉胡萝卜木耳饺子完成！
6.
调蘸汁。喜欢吃蒜的，可以调传统蘸汁(蒜、醋、饺子原汤)。和我一样不喜欢吃蒜的，可以用番茄酱或老干妈。不要像我一样把老干妈和番茄酱混在一起！