黑糯米墨鱼鲜蔬寿司
黑糯米墨鱼鲜蔬寿司的做法说明
不知道为什么一提到墨鱼
我满脑子都是黑乎乎黑乎乎的
哈哈于是想到用墨鱼做黑乎乎的寿司！
墨鱼的鲜香+黑米的醇香+鲜蔬爽口
再加上薄薄的鸡蛋皮
口感真的超级丰富的！！
给要远行的家人或者自己准备一小盒寿司是超级有幸福感的事情呀～
不仅营养丰富还不容易变坏
还可以很优雅很乖巧地吃！
最重要的是好看嘛
那快做起来吧～
喔对了！以下配料大概是我做出三卷的量
黑糯米墨鱼鲜蔬寿司的做法与步骤
- 第1步.
首先是把东西都准备好啦！我一个个说吼 黑糯米：（最好提前一晚上泡好）蒸熟，水可以比平时做饭更少一些，如果没有泡好可以用高压锅但要注意水不能多！不然会太湿太烂啦 胡萝卜要过水煮熟喔！不过妈妈说不能煮太烂因为脆脆的口感和黄瓜比较搭，也可以缓解墨鱼肉的软糯感，这就看个人喜好啦～ 墨鱼：加一点点水！一点点就好！大概一碗水，因为这样能保证墨鱼的鲜味锁在肉里～加入生姜片去腥 鸡蛋皮：鸡蛋打散，不沾平底锅不放油直接煎，我用的是超小的那种煎荷包蛋锅 墨鱼、胡萝卜、黄瓜切成丝备用
- 2.
黑糯米煮熟以后拿出来趁热加进寿司醋，没有寿司醋的可以用盐：糖：白醋=1:5:10来调制，新手建议一边尝一边慢慢加，我的用量仅供参考哈
- 第3步.
等到所有的材料基本放凉以后，可以展开工具！放上紫菜来卷卷卷啦， 如果没有放凉的话，米就会把紫菜软化弄湿，就很不容易成型，还会烂掉…… 首先铺上黑糯米
- 第4步.
再放上一层鸡蛋皮 然后再放进鲜蔬和墨鱼丝 放在你要开始卷的一边就好
- 第5步.
注意刚开始卷的时候力度一定要大一点，这样子最后切开才不会松散，慢慢用帘子稳稳地卷好固定好
- 第6步.
完成！！可以切啦！ 其实我是用剪刀剪的哈哈哈剪刀超级好用！ （因为我切不好切不好刀工一向捉急） 好啦！愿我明天出行一路开开心心～ 不管你们是给谁做的小黑寿司，都祝你们实现小心愿嘻嘻嘻☺️☺️
