自制金丝枣糕
自制金丝枣糕的做法说明
买了好多好多的枣！想着做点🎈金丝枣糕🎈记得上学的时候最爱吃这个💓古早味儿的蛋糕[调皮]浓浓的枣香和红糖混在一起，采用的全蛋打发，此刻满屋飘香👏没错，就跟那个王维峰枣糕一样，老远就能闻到香气[偷笑]以后不用大老远专门跑到那里去买了，想吃的时候就自己做[愉快]我的烤盘浅了，所以烤出来薄了些，下次用戚风模具烤！口感和戚风完全不一样噢！软糯湿润，总而言之，香喷喷～
自制金丝枣糕的做法与步骤
- 第1步.
材料称好，红糖我用的是古法熬制的红糖，如果你家里没有，就用普通的红糖
- 第2步.
枣去核用牛奶泡一会（最好可以用开水煮两三分钟，我这里为了节约时间没有煮）
- 第3步.
牛奶和枣放进破壁机内
- 第4步.
打碎，这里你也可以打成泥，我没有，带点颗粒吃起来口感也不错
- 第5步.
把打好的枣泥放在碗里，倒入油，拌匀，放在一旁备用
- 第6步.
红糖敲碎，加入鸡蛋，盐
- 第7步.
用电动打蛋器打发到如图这样，提起打蛋器，蛋糊有纹路，纹路可以持续十秒，就可以了，此时预热烤箱，上下火150度
- 第8步.
蛋糊里筛入低筋面粉，泡打粉，苏打粉，上下切拌的方式切拌均匀
- 第9步.
先来一勺面糊放进枣泥里，切拌下
- 第10步.
然后把枣泥倒入面糊里，还是上下切拌的方法。切拌均匀
- 第11步.
烤盘美铺上油纸，把面糊倒进去，轻震两下，撒上芝麻，放入烤箱，上火150度，下火120度，烘烤50分钟，就可以出炉了
- 第12步.
烤好以后拽住油纸把蛋糕拖出来，放在烤架上晾凉
- 第13步.
切块就可以美美哒开吃啦
- 第14步.
我的烤盘浅，所以烤出来矮，你们可以用戚风模具来烘烤
- 第15步.
香喷喷噢
