淮山煲鸡汤
淮山煲鸡汤的做法说明
老公出差好几天，时间短，任务重，在外面吃的马马虎虎，回来念叨外面的饭菜不好吃。最近刚好新入了一个砂锅，就顺手做了这锅暖心暖胃又营养的淮山鸡汤，加入了孩子爱吃的胡萝卜，鲜美的鸡汤带着胡萝卜的甜味，老公，孩子都吃了不少。
淮山煲鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉洗干净，在水里泡一下，洗去血水，切小块，鸡油剔除
- 第2步.
淮山去皮，切滚刀块，切好马上泡水里，我放的稍微晚了点有点氧化变黑
- 第3步.
胡萝卜去皮切滚刀块
- 第4步.
锅里烧热水，把鸡块放进去灼水
- 第5步.
鸡块洗掉浮沫，滤干水放一边备用
- 第6步.
红枣洗净，葱姜洗净，葱选择葱白，生姜切片
- 第7步.
砂锅里水烧开以后放入葱姜，红枣，继续大火烧开
- 第8步.
砂锅里的水再次烧开，放入鸡块，大火煲10分钟
- 第9步.
鸡块煮熟后放入淮山，胡萝卜和浓汤宝，转中火煲15分钟
- 第10步.
放入适量的盐调味，转小火煲20分钟
- 第11步.
煲够时间关火，利用电陶炉的余温再煲一会就可以开吃了
- 第12步.
砂锅煲的汤很好喝，凉了也很清爽
- 第13步.
老公说比之前煲的汤有进步了
小贴士
1.淮山去皮的时候用塑料袋或者手套包住手，避免淮山分泌的粘稠物弄到手上，痒起来比较难受
2.鸡肉切小块的时候把鸡油剔除
3.煲汤的工具可以换其他的锅具
