奶香曲奇饼干
奶香曲奇饼干的做法说明
由于我儿子很喜欢吃饼干，所以我尝试网上很多配方，但总得不够酥和烤出来的饼干纹路不清晰。总结经验和网上配方，摸索出了比较令自己满意的配方。友友们也觉得烤出来的饼干也很酥。
奶香曲奇饼干的做法与步骤
- 1.
1、黄油室温软化，用手指可按出印，加入糖粉和盐，用打蛋器的打蛋头，把黄油、糖粉、盐稍微搅拌一下，以免开动打蛋器时，糖粉洒出。
- 2.
2、搅拌好后，开动打蛋器打黄油，打至体积变大且颜色变成浅黄色。
- 3.
3、分两次加入淡奶油，打至均匀，再加最后一次。
- 4.
4、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。拌的时候，会觉得手感很轻盈很细腻的感觉。
- 第5步.
5、烤箱180度预热，把面糊装入裱花袋，挤出曲奇。 ps:我用的12齿裱花嘴。
- 第6步.
6、预热好烤箱，把挤好的曲奇，放入烤箱中层，上下180度，25分钟。烤箱温度和时间以自家烤箱脾气为准。
- 第7步.
7、烤好后，放凉再食用。
- 第8步.
8、吃不完，要放进密封罐储存哟！
小贴士
1、面粉一定要过筛，不然吃起来会有颗粒感。
2、可以用比较大的饮水杯，套入裱花袋，再装入面糊。
3、加入杏仁粉，口感更香。但低粉要适当减量。
4、不能用细砂糖代替糖粉，不然口感没那么细腻。
