蜂蜜脆底小面包

蜂蜜脆底小面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油之外的材料全都揉起来，水最好视情况而定，我一开始称了55g的水，后来不够，就又加了点，别太粘手就行。

2. 2.

   揉的差不多的时候加入黄油继续揉，揉到比较光滑的程度。

3. 3.

   现在室温30度，就把面团放室温下发酵了，盖一层保鲜膜，发一个小时左右。

4. 4.

   一发之后拿出来，我称了一下面团354g，然后我就分成了八份，每份可以做两个。每份排气，然后揉成长条，再擀成长方形，卷起来，中间一切，变成两个，粘上底料混合物，放入涂了一层油的烤盘中码好。全放好之后，放入烤箱，二发，我发了40分钟，因为天气比较热。

5. 5.

   面包上面用刷子刷点水，160度烤25分钟左右，颜色差不多就行了。视情况而定哦。