下酒菜——凉拌花生
下酒菜——凉拌花生的做法说明
很简单又好吃的一道小菜。
下酒菜——凉拌花生的做法与步骤
- 第1步.
1、热锅冷油，放入花生保持小火炸。
- 第2步.
2、炸到花生颜色变深，就可以关火了。
- 第3步.
3、捞起花生，控干油，放凉。
- 第4步.
4、黄瓜切小块，香菜切小段，蒜头剁成泥，红辣椒切碎。
- 第5步.
5、将生抽、陈醋、香油、盐调匀备用。
- 第6步.
6、把黄瓜、香菜、蒜蓉、辣椒、花生都放入调料碗里拌匀就可以了。
- 第7步.
7、来张成品图。
小贴士
1、花生虽好吃，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。
2、刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。
