回锅肉西芹香干（转自陛下开饭了）
回锅肉西芹香干（转自陛下开饭了）的做法与步骤
- 1.
猪肉切片，香干切条，姜蒜切末，西芹斜切段，备用。
- 第2步.
取锅，热油，放入猪肉片，小火慢煎。
- 第3步.
猪肉片煎至金黄后，放入姜蒜，爆香。
- 4.
放入香干和西芹，爆炒。加入适量盐和生抽，放入适量剁椒或者豆瓣酱，翻炒均匀，出锅装盘即可食用。
小贴士
1、猪肉要肥瘦相间的，才能煎出香喷喷的猪油。
2、有些人喜欢川味，除了加剁椒之外还可以加郫县豆瓣酱，更加咸香
3、西芹带些脆生的口感很好吃，如果不喜欢生味，可以提前稍微焯水
