孜然猪肉饼（为不爱蔬菜的孩子量身定做）

孜然猪肉饼（为不爱蔬菜的孩子量身定做）的做法与步骤

1. 第1步.

   我们先来把肉馅儿腌一下

   
2. 第2步.

   加入白糖

   
3. 第3步.

   酱油，用筷子稍稍搅拌均匀

   
4. 第4步.

   加入孜然粉，继续拌匀～

   
5. 第5步.

   我用的这个

   
6. 第6步.

   加入蛋液，用一双筷子顺时针方向搅拌上劲

   
7. 第7步.

   盖好保鲜膜，静置备用

   
8. 第8步.

   下面我们来做饼的部分

   
9. 第9步.

   全部混合揉成一个光滑的面团儿，我揉了约十五分钟

   
10. 第10步.

    滚圆，并盖上保鲜膜静置30分钟左右

    
11. 第11步.

    等分分割成6个小面团儿，捏成圆形，我的是120g每个

    
12. 第12步.

    肉馅儿事先平均分一分备用，我的是68g每个

    
13. 第13步.

    取一个小面团儿擀开成圆形，如图

    
14. 第14步.

    中间略厚，边缘略薄～然后放上肉馅儿

    
15. 第15步.

    像包包子的步骤，捏褶子最后一定要捏紧，以防露馅儿

    
16. 第16步.

    压扁并擀圆

    
17. 第17步.

    锅里放入适量食用油，小火，160度

    
18. 第18步.

    放入肉饼

    
19. 第19步.

    煎成两面儿稍金黄后（特地做了大块儿小块儿，娃喜欢小煎饼🥞、哈哈……）

    
20. 第20步.

    倒入小半碗清水，是很小的碗哦～大的碗倒个碗底就好了～这个是根据我们这里的一种小吃～水煎包的原理，嘿嘿🐼～～～

    
21. 第21步.

    盖上锅盖，煮至水快要干的时候翻开盖子，继续煎到表皮没有水，比较油酥的样子为止，就可以关火，装盘儿了～

    
22. 第22步.

    如图

    
23. 第23步.

    吃吧吃吧～😻表皮酥脆中间嫩嫩哒～～～