小白菜海米粉丝汤
小白菜海米粉丝汤的做法说明
不管你是新手小白
还是厨房菜鸟
从简单开始
享受
新鲜的食材
愉悦的心情
精湛的厨艺
一家人围坐的欢乐
你
值得拥有……
小白菜海米粉丝汤的做法与步骤
- 第1步.
小白菜洗净，去根备用。
- 第2步.
粉丝用水泡开。
- 第3步.
小白菜放入开水，加少许油、盐，焯一下后，过冷水，切段备用。（先切再焯也可以）
- 第4步.
锅中放油，五成热时，加入葱姜蒜，炒出香味。
- 第5步.
加入小白菜，翻炒几下，放洗好备用的海米，或虾皮。
- 第6步.
加入泡好的粉丝。
- 第7步.
将生抽、老抽、蚝油，按大约1:0.5:0.5的比例加入锅中，翻炒均匀。（根据个人口味）
- 第8步.
锅中加入适量清水，关小火，盖锅盖，闷五分钟左右。加入适量盐，即可出锅。
- 第9步.
在等待的五分钟，准备了凉菜，麻油干笋、熏豆腐卷和松花鸡腿。
小贴士
1、海米也可以换成虾皮或虾仁，虾仁需要提前翻炒并去腥味。
2、喜欢辣口儿的，也可以加入一点点朝天椒等。
3、汤的多少取决于个人。
4、青菜本着少油少盐的原则，更佳健康。
5、做饭一定要把时间充分利用起来，另外，即使新手做完饭也不要一片狼藉，记得将用过的物品、灶台、水池收拾干净哟！
