啤酒做菜，清凉解暑惹人爱
啤酒做菜，清凉解暑惹人爱的食材和调料
| 啤酒 | 200毫升 |
| 花蛤 | 千克 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 小香葱 | 适量 |
| 朝天椒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 50克 |
| 香油 | 适量 |
| # | |
| 啤酒 | 300毫升 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 白糖 | 10克 |
| 老抽 | 1勺 |
| # | |
| 啤酒 | 300毫升 |
| 苦瓜 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 3克 |
| 盐 | 1勺 |
啤酒做菜，清凉解暑惹人爱的做法与步骤
- 第1步.
一、啤酒花蛤 1.清洗花蛤
- 第2步.
2.煮至外壳打开
- 第3步.
3.捞出温水冲洗
- 第4步.
4.姜片，蒜瓣，小香葱，香菜，朝天椒等配料切末
- 第5步.
5.热锅倒油，倒入姜蒜辣椒末，炒香
- 第6步.
6.花蛤1千克，料酒50克，啤酒200毫升，大火至汤汁收浓
- 第7步.
7.盐半勺，生抽2勺，白糖1勺，香油适量，翻炒
- 第8步.
8.撒葱花香菜
- 第9步.
9.完成。
- 第10步.
二、啤酒卤蛋 1.烧水，煮鸡蛋，煮熟捞出，放入凉水中
- 第11步.
2.鸡蛋去皮，表面划刀
- 第12步.
3.鸡蛋5个，盐5克，白糖10克，生抽1勺，啤酒300毫升，大火烧开小火收汁。
- 第13步.
4.完成。
- 第14步.
三、啤酒苦瓜 1.苦瓜切开，挖出种子，切片
- 第15步.
2.装入密封罐，啤酒300毫升，密封，冰箱冰镇30分钟
- 第16步.
3.啤酒倒出
- 第17步.
4.鸡精3克，盐1勺，白糖1勺，枸杞适量，搅拌均匀
- 第18步.
5.完成。
