基础酸奶土司
基础酸奶土司的做法说明
酸奶土司别有一番风味哦~
基础酸奶土司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的所有材料放入面包机桶内，酵母不要直接接触糖盐，开动机器揉面，一个程序是15分钟。
- 第2步.
一个程序后加入软化黄油，再揉一个程序，也就是15分钟。
- 第3步.
面团能够拉出手套膜
- 第4步.
盖上保鲜膜醒面20分钟。
- 第5步.
醒面后，排气分成3个等重的面团，揉圆。
- 第6步.
盖保鲜膜醒面15分钟。
- 第7步.
稍微擀至椭圆，手掌按压掉气泡
- 第8步.
卷起来。
- 第9步.
竖着放，擀长
- 第10步.
卷起来，放入土司模中。
- 第11步.
盖保鲜膜和一杯热水，不开发酵功能，关好烤箱门，进行发酵。
- 第12步.
9分满左右，盖好盖子，烤箱预热165度
- 第13步.
烤箱烤30分钟。出炉，不粘涂层很好脱模。
- 第14步.
成品
- 第15步.
成品
- 第16步.
成品
- 第17步.
成品
小贴士
酸奶我用的安慕希，也可以用任何比较稠的酸奶，或者自制酸奶都可以。
