荔枝炒鹅杂

荔枝炒鹅杂的做法与步骤

1. 第1步.

   荔枝去皮去核，西兰花，芽菜飞水拌碟。

   
2. 第2步.

   鹅杂洗净。鹅肾切花，鹅肠，鹅肝切片。用盐，糖，酒捞好。

   
3. 第3步.

   起镬先炒一炒荔枝肉备用，再起镬爆姜猛火炒鹅杂，加盐，酒调味，再加入荔枝肉。