荔枝鸡肉球
荔枝鸡肉球的做法说明
口感上，鸡球鲜嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，另又一番风味且更加不容易上火。
荔枝鸡肉球的做法与步骤
- 第1步.
荔枝剥壳去籽
- 第2步.
鸡胸肉剁成泥，肉泥中加入耗油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀
- 第3步.
热锅倒油，将肉泥汆成丸子状放入锅中，炸至金黄色捞出
- 第4步.
起锅热油，倒入番茄酱，将番茄酱划散
- 第5步.
倒入炸好的鸡肉丸，待番茄酱包裹丸子后放入荔枝翻炒，荔枝收缩时出锅
小贴士
1.鸡胸肉也可以换成虾肉或鸡腿肉
2.荔枝不可过分加热，稍微翻炒即可出锅
口感上，鸡球鲜嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，另又一番风味且更加不容易上火。
荔枝剥壳去籽
鸡胸肉剁成泥，肉泥中加入耗油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀
热锅倒油，将肉泥汆成丸子状放入锅中，炸至金黄色捞出
起锅热油，倒入番茄酱，将番茄酱划散
倒入炸好的鸡肉丸，待番茄酱包裹丸子后放入荔枝翻炒，荔枝收缩时出锅
1.鸡胸肉也可以换成虾肉或鸡腿肉
2.荔枝不可过分加热，稍微翻炒即可出锅
