夏日居家芒果蛋白粉Gelato

夏日居家芒果蛋白粉Gelato

夏日居家芒果蛋白粉Gelato的做法说明

Gelato源自美丽的古罗马西西里岛,是意大利手工冰淇淋的统称。Gelato的含脂量远低于冰淇淋,炎炎夏日吃上几个球,毫无负担!
这款芒果口味的Gelato低脂低糖、清爽怡人,蛋白粉的加入让它多了一分柔软顺滑,在补充营养的同时,又能一解对冰点的相思之苦。屋外火热骄阳,在室内空调房中品尝芒果Gelato,绝对是夏日最美好的时刻!
做前请看小贴士!

夏日居家芒果蛋白粉Gelato的食材和调料

牛奶75g
细砂糖10~15g
炼乳10g
汤臣倍健蛋白粉 (或奶粉10g(约1勺)
芒果果肉180g

夏日居家芒果蛋白粉Gelato的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛奶倒奶锅内用小火加热到微微沸腾,立即离火; 加入细砂糖和炼乳搅拌均匀;

    夏日居家芒果蛋白粉Gelato的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    步骤1中的液体放至微温后,加入1勺汤臣倍健蛋白粉,搅拌均匀;

    夏日居家芒果蛋白粉Gelato的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    芒果切成小块,用料理机打成果泥;

    夏日居家芒果蛋白粉Gelato的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    芒果果泥加入到步骤2中液体,搅拌均匀;

    夏日居家芒果蛋白粉Gelato的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入冰激凌机,开始工作。(此处需要最最耐心的等待,约2小时🤓)

    夏日居家芒果蛋白粉Gelato的做法步骤 第5步

小贴士

1.最好用果肉是甜甜的,带点微酸的芒果,这样做出来的味道更有层次感;
2.如果没有冰淇淋机,也可以将液体装进容器,放入冰箱冷冻,每半个小时拿出来搅打一会,依次搅拌4~5次,也可以获得不错的口感;
3.如果嫌麻烦,直接做成冰棒也是可以的。

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