纯素·天然酵母椰软包（烫种，冷藏过夜）
纯素·天然酵母椰软包（烫种，冷藏过夜）的做法说明
这个方子是可以做吐司的，450g三能吐司盒一个的量（山形吐司）。爆发力强大的团，很柔软，带着椰香味。
没有黄金糖浆的可以用枫糖浆代替，实在不行用红糖也可以，但是面团含水量应适当增加。但不建议用白糖，这个配方不含鸡蛋和黄油，黄金糖浆有着上色的作用。
封面加了滤镜，成品真正效果看过程图会比较准确。
纯素·天然酵母椰软包（烫种，冷藏过夜）的食材和调料
| A高筋面粉 | 20g |
| 水 | 30克 |
| B天然酵种（水粉比100%） | 2大量勺 |
| 高筋面粉 | 30g |
| 白开水（纯净水） | 1茶勺 |
| C浓椰浆 | 130～150g |
| 黄金糖浆 | 1½大勺 |
| 椰子油（植物油） | 20ml |
| 盐 | ¼茶勺 |
| 高筋面粉 | 190g |
纯素·天然酵母椰软包（烫种，冷藏过夜）的做法与步骤
- 1.
烫种：材料A中的水烧开，与材料A中的高筋面粉混合，裹保鲜膜，冷藏3小时以上
- 2.
酵头：材料B混合，密封发酵至少10小时至3~4倍大
- 3.
C混合成团，A和B撕小块加入，揉至出薄手膜（不要太薄）
- 第4步.
密封，室温放置40分钟，冷藏过夜（这里推荐一下密封袋，超级好用！！！）
- 5.
室温回暖45分钟，排气，分割，整形
- 6.
微波炉放热水保持湿度，二发1小时
- 第7步.
180°烤20分钟。 爆发力很强大的面团啊~
- 第8步.
想要外皮更加柔软的，趁热刷上一层薄薄的椰子油（也可使用其他植物油），放凉即可~
