柠檬酸辣鸡爪
柠檬酸辣鸡爪的做法说明
夏天看剧必备
柠檬酸辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净，去趾甲。
- 第2步.
鸡爪切成两半备用。
- 第3步.
辣椒切小段，柠檬切片，香菜切沫，蒜拍开。
- 第4步.
加入酱油，陈醋，白醋，白糖以及各种配料，用筷子点尝，根据个人口味调味。放入冰箱冷藏备用。
- 第5步.
将花椒，姜片，料酒倒入锅中，鸡爪冷水下锅，煮开后10分钟出锅。
- 第6步.
过冰水。
- 第7步.
放入冰箱冷冻层，冰2个小时
- 第8步.
将鸡爪放入调味汁中，柠檬汁挤入，柠檬片铺在表面即可，再放入冰箱，冷藏至少4个小时。方可食用~~
小贴士
1.放入香菜根能使调味汁更香。
2.鸡爪出锅立马过冰水和放入冰箱冷冻2小时，可以让鸡爪表皮更脆。
3.放入调味汁中泡的时间越长，越入味。
