秘制花甲
秘制花甲的做法说明
生长在海滨城市的我，嫁给了一位内地的老公，总希望在内地能吃到一顿家乡菜，所以花甲（花蚬）是很容易买到的食材。可以用各种方法烹饪。
秘制花甲的做法与步骤
- 第1步.
帮葱姜蒜干辣椒花椒准备好切好备用
- 第2步.
用开水帮花甲煮八成熟，稍微开口就行，花甲很容易熟，只要开水一烫口就开了
- 第3步.
热锅煸炒一下葱姜蒜花椒
- 第4步.
帮豆瓣酱生抽料酒糖醋盐等调料调成酱汁，倒入锅内烧至沸腾粘稠。
- 第5步.
倒入花甲煸炒，直至花甲口都张开，撒点香菜青椒就能出锅了。
小贴士
花甲有沙。买回来要提前用盐水浸泡让它吐出沙子。
