究极美味的味增汤
究极美味的味增汤的做法说明
130922相叶学
究极美味的味增汤的做法与步骤
- 第1步.
昆布用拧干的湿布轻轻擦拭后剪口，放入冷水锅浸泡30分钟
- 第2步.
点火，煮沸前捞出昆布
- 第3步.
1升水配30克木鱼花，小火煮2-3分钟，不能煮沸（若是制作高汤的话煮至木鱼花开始下沉）
- 第4步.
过滤汤汁
- 第5步.
豆腐切片油炸后浇热水去掉浮油
- 第6步.
开火，汤中先放入油炸豆腐煮沸
- 第7步.
然后加入裙带菜和豆腐
- 第8步.
关火，调好味增后开小火慢慢溶入汤中，不要煮沸
- 第9步.
撒上葱花，完成
