柠檬冰霜

柠檬冰霜的做法说明

结婚二十六周年。日间气温37度，感觉46度。甜品不想做得太复杂。逛书店浏览 Jamie Olive 写的一本食谱，发现一个颇为简单的冰冻甜点。他的份量是六个人的。我做两个人的就够了。

第1步.
基本材料是糖、柠檬、及马斯卡普尼奶酪
第2步.
糖煮溶待凉
第3步.
加入柠檬汁
第4步.
加柠檬屑
第5步.
加奶酪搅匀放冰箱冷冻柜。奶酪有一粒一粒的状态没关系的。
第6步.
大概一小时后变稠后拿出来搅拌一下。我换了一个较大的容器放冰箱方便搅拌。每隔一小时再做这个动作一次。我偷懒早上做了一次。晚上吃前再做一次就算了。效果也不错。
第7步.
吃的时候把冰霜转到预先放冷冻柜预冷的容器。这样冰霜不会溶得太快。