鸡蛋粉丝包

鸡蛋粉丝包的做法与步骤

1. 1.

   揉面。低筋面粉加牛奶，糖，苏打粉，酵母，少许水。边加水让面粉变成雪花状。然后揉面做到盆光，手光，面团光。

2. 2.

   发酵一到两小时，具体看发酵的程度。差不多发酵成之前面团的两倍左右即可。

3. 3.

   调馅:把粉丝浸泡好。然后剪成三到四CM左右。准备好肉末，大蒜沫，葱花。

4. 4.

   锅内加油，炒鸡蛋，肉末，大蒜。然后加入生抽，料酒，再加入粉丝然后加盐，十三香。炒熟即可。

5. 5.

   面团发酵好，揉面排出里面的空气。揉成长条型，用沾了清水的刀子切面团。擀成原型。包入馅。

6. 6.

   用电饭煲蒸的，加热水的同时。包子常温醒十五分钟左右，然后放入热水上蒸十五分钟。蒸好后不要打开锅盖，先在锅内停五分钟左右再打开。