芹菜炒五花肉
芹菜炒五花肉的做法说明
芹菜有一定药理和治疗价值，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。
芹菜炒五花肉的做法与步骤
- 第1步.
芹菜洗净控干水分，切段。
- 第2步.
五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟。
- 第3步.
油热后，用花椒和八角爆香，扒出来。
- 第4步.
先炒五花肉。
- 第5步.
五花肉变色后，放入一大勺郫县豆瓣酱，继续翻炒几下。
- 第6步.
放入切好的芹菜，继续翻炒，调味，关火。
小贴士
1、郫县豆瓣酱味道咸香，放盐要适量。
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）
芹菜炒五花肉
平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条
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