戴着冬菇帽的乌鸡汤
戴着冬菇帽的乌鸡汤的做法说明
一碗用心做的汤……
戴着冬菇帽的乌鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
红枣去核和枸杞一起泡水。
- 第2步.
香菇泡水备用……
- 第3步.
淮山削皮切段……
- 第4步.
乌鸡洗净后焯水，待水沸腾后关火，过冷水，洗干净漂浮物……
- 第5步.
待水沸腾，先下肉再下淮山冬菇等……
- 第6步.
大火烧开后转小火，个人喜欢煲浓一点的汤水，大约两到三个小时后就可关火。煲出的汤不肥不腻，清清淡淡又不失汤的内涵……
小贴士
1、记得把乌鸡焯水
2、当汤沸腾时记得把汤里的漂浮物撇掉
3、最后才放盐喔！
