麻辣孜然小土豆
麻辣孜然小土豆的做法说明
姥爷的邻居给姥爷很多土豆，有大的有小的，我拿回来点，把小的全部洗出蒸熟，儿子嫌没味不吃，那就放平底锅翻面煎下，撒点辣椒、孜然、盐，一改变，儿子吃了一盘多。
麻辣孜然小土豆的做法与步骤
- 第1步.
小土豆洗净上锅蒸熟(用筷子轻易扎透就熟了)。
- 第2步.
把土豆皮揭掉，剥好的蒜瓣洗净，用刀拍下切碎。
- 第3步.
平底锅烧热转中火，倒入花生油（我放的油有点少了，后面又加点油）。
- 第4步.
放入蒜粒煸炒下。
- 第5步.
放入小土豆煎制（煎之前用刀把小土豆压扁，我忘提前压扁了，倒锅里后用松肉锤压的，一压扁占地方，有点太满了）
- 第6步.
翻面煎制。
- 第7步.
放盐、孜然粉、辣椒粉调味。
- 第8步.
出锅装盘即可开吃（撒点葱花碎更好看，我家没有葱了就没有放）。
- 第9步.
成品。
- 第10步.
有没有诱惑到您。。。
- 第11步.
小土豆蘸仲景香菇酱味道更好，这一大盘不够儿子一人吃的。
- 第12步.
又一次做的。
- 第13步.
成品。
- 第14步.
吃吧。。。
小贴士
如果是大土豆可以切成滚刀块。
