胡萝卜芦笋炒鸡蛋
胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法说明
第一尝试用鸡蛋搭配芦笋一起炒，发现很好吃，最重要的是还添加了小朋友喜爱的胡萝卜。
胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段，小胡萝卜洗净后切条
- 第3步.
锅里烧水，水烧开后，将芦笋和胡萝卜放进锅里，滴入2~3滴食用油和少许盐，焯水1分钟左右捞出，马上过冷水沥干水份
- 第4步.
鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液，锅里倒入适量油，烧至6~7成热时倒入鸡蛋液
- 第5步.
炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用
- 第6步.
锅里再次倒入少许油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒
- 第7步.
闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒
- 第8步.
翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒
- 第9步.
翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅
- 第10步.
成品图
小贴士
1、芦笋、胡萝卜焯水时加几滴食用油和少许盐，能保持食物鲜亮的颜色
2、胡椒粉根据个人口味添加，个人感觉添加了胡椒粉后更香
