浓郁巧克力慕斯

浓郁巧克力慕斯的做法与步骤

1. 1.

   奥利奥饼干和馅分离，饼干碾碎加入融化的黄油后倒入铺了油纸的八寸圆形模具内按压紧实，放入冰箱冷藏

2. 2.

   黑巧克力，夹心馅和30g牛奶隔水加热融化，放凉待用

3. 3.

   吉利丁用剩余牛奶泡软后加热至融化，加入巧克力酱和鸡蛋香草精搅拌均匀

4. 4.

   淡奶油加可可粉和糖粉打发至湿性发泡后取部分加入巧克力酱搅拌均匀，然后将巧克力酱加入淡奶油中翻拌均匀，倒入模具中轻轻震出大气泡，冷藏过夜即可