低热量贝果
低热量贝果的做法说明
壳带着淡淡的咸味和嘎嘣的脆响，掰开又弥漫出浓浓的麦香，不仅美味，最重要的是它低脂、低胆固醇、低发酵。
低热量贝果的做法与步骤
- 第1步.
教你如何做贝果 1、面粉、糖、盐、酵母、冷水搅打到面团光滑有延展性。
- 第2步.
2、加入黄油，低速搅拌1-2分钟。
- 第3步.
3、换高速搅拌至面团有延展性，形成薄膜。
- 第4步.
4、搓成圆团放入烤箱发酵，28摄氏度30分钟。
- 第5步.
5、取出面团，切分成均匀的4个面团，搓成圆团放入烤箱发酵。（28摄氏度15分钟）
- 第6步.
6、整形 ①轻拍面团，排出气体；
- 第7步.
②、将背面翻转朝上；
- 第8步.
③、1/3折叠；
- 第9步.
④、再覆盖折叠；
- 第10步.
⑤、再次对折；
- 第11步.
⑥、使表面紧绷，并均匀搓成长条；
- 第12步.
⑦、将一端轻轻拉伸展开；
- 第13步.
⑧、包裹好连接口，光滑面朝上放在垫了烤纸的烤盘上。
- 第14步.
7、放入烤箱发酵 31摄氏度30分钟。
- 第15步.
煮过，才算经典 8、将糖水煮沸，把发酵好的面团放入糖水煮一下。 ①、先煮正面；
- 第16步.
②、再煮反面；
- 第17步.
③、捞出放在烤盘上；
- 第18步.
9、放入提前预热好的烤箱（上火210、下火190），烘烤20分钟左右。
- 第19步.
美味的贝果成品 这次介绍的是贝果基本做法，大家还可以根据自己的喜好，加上一些喜爱的的食物。
