煲仔饭
煲仔饭的做法说明
煲仔饭其实不算我的菜，觉得太油太干，蔬菜少。但昨天心血来潮，很想念腊肠的味道，决定自己尝试创新一把。没想到非常成功，吃得停不下来。
煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
浸泡米至少半小时
- 2.
煲中放层油，放入姜丝和葱段爆炒
- 第3步.
加入泡好的米和水，米和水的比例是1:1.5
- 第4步.
大火焖5-10分钟，水大部分被米吸收后，改小火焖，并翻动米饭，不让底层粘锅。准备好腊肠片、玉米粒、香菇块、秋葵丁、鲜贝。
- 第5步.
米饭上铺上腊肠片、鲜贝、蘑菇、鸡蛋和玉米粒
- 第6步.
10-15分钟后，放入红椒片、秋葵，搅拌一下继续小火焖熟。
小贴士
要避免粘锅，最开始要锅里放些油，同时做的过程中记得随时翻搅米饭。
