开胃小菜-醋泡子姜
开胃小菜-醋泡子姜的做法说明
今天是2017夏天入伏的第一天，天气湿热越发严重，胃口却越发不振😅
早晚佐餐都需要一些开胃的小菜，无论是配米饭还是佐粥，都很开胃。
老妈总是说，冬吃萝卜夏吃姜。赶上最近子姜上市，嫩的很😄就买回来做点醋泡子姜，简单快手，不怕手残😂😂
各种材料的用量没有定数，依据自己的需求和口味偏好就好😄
开胃小菜-醋泡子姜的做法与步骤
- 第1步.
将子姜洗净，保留一部分红色的部分。 目的是希望泡出粉嫩的颜色。
- 第2步.
子姜切片，也可以切丝。 撒上少许盐，拌匀。 静置20-30分种，杀出水分。
- 第3步.
将水分攥出，撇掉。
- 第4步.
在可密封的容器内放入适量糖，喜欢酸甜口味的可以多放。 我添加了少许蜂蜜，是参加婚礼的伴手礼哈哈。一点儿都不浪费😂
- 第5步.
倒入适量白醋，放入姜片。 最终保证白醋沒过姜片即可。
- 第6步.
如果希望更入味一点，也可以一层姜片一层糖，然后最后倒入白醋。 最后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏即可。 第二天就可以吃啦啦啦😄😄😄
小贴士
这道快手小菜，还可以直接把姜替换为白萝卜，其他步骤完全一样。so easy!
