奶香绿豆糕
奶香绿豆糕的做法说明
以前尝到的绿豆糕是比较原味的，加入牛奶香的绿豆糕更加香浓细腻
奶香绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
将绿豆清洗干净，用清水浸泡数小时
- 第2步.
将浸泡过的绿豆去皮，用手轻轻搓就很容易脱皮
- 3.
去皮的绿豆放进锅中，加少量清水，没过绿豆即可，然后加白砂糖和蜂蜜，用火熬煮，要经常搅拌防止粘锅
- 第4步.
把炒锅或者不粘锅，洗干净擦干水分，放进糯米粉翻炒，观察糯米粉的颜色和气味，直至糯米粉微微变黄，发出熟米粉的味道即可
- 5.
煮好的绿豆碾成绿豆泥，加适量奶粉搅拌均匀，倒入炒好的熟糯米粉中，揉成面团
- 6.
最后就可以用模具压出好看绿豆糕啦
小贴士
煮绿豆泥时水放太多煮会变成稀释绿豆沙
翻炒糯米粉要掌握好火候，翻炒熟度匀速，不可大力翻炒，容易呛到鼻子，可以戴口罩进行翻炒糯米粉
