冬瓜牛丸面线

冬瓜牛丸面线的做法与步骤

1. 1.

   处理食材： 牛丸我喜欢切成八小粒，煮完直接成了牛肉汤底。也可以不切划个十字花。 冬瓜去皮去籽切厚片；小尖椒剪成小段，怕辣可以去籽； 处理食材的同时煮水。

2. 2.

   水开放入雪菜；下牛丸；玉子豆腐从袋子里一点点挤出切片直接入水；入冬瓜；

3. 3.

   冬瓜透明以后再下面线和尖椒，面线大概煮个一分钟就可以了，喜欢吃面线糊的提早放面线，放一点胡椒粉。

4. 4.

   用筷子捞出面线，小心尽量不要弄破豆腐（我懒得再煮一锅水，直接分开煮面线更方便）。 铺好面线，把牛丸、冬瓜、玉子豆腐依次码入碗中，撒葱。