老妈的茄子

老妈的茄子

老妈的茄子的做法说明

暑期到了，为了避免让孩子们经常吃外食，每天都在想着给他们吃什么！最近楼阳台菜园的茄子大丰收，烤茄子已经有些腻了，想着换个做法吧，这是小时妈妈经常做给我吃的一款茄子，没有名字，却好吃有童年的记忆……

老妈的茄子的食材和调料

茄子	个
蒜子
红椒（今天没有，放的青椒）
豆瓣酱

老妈的茄子的做法与步骤

第1步.
茄子洗净，擦干水分
第2步.
切花刀，不切开
第3步.
入油锅炸至酥软，茄子很容易炸
4.
锅里留一点点油，放豆瓣酱，蒜子，红椒炒香，放入茄子，少许盐，鸡精调味，掂两下就可出锅，简单好吃下饭！有肉末的放点肉末更好吃😋

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