干榨鲜蘑菇

干榨鲜蘑菇的做法与步骤

1. 第1步.

   蘑菇洗净控水加点盐抓拌匀

   
2. 第2步.

   玉米淀粉和白面2:1的比例抓匀，加俩个蛋清分次加入凉水，挤捏抓匀（抓起来呈流线型稍稠一些）加点色拉油调匀

   
3. 第3步.

   放入蘑菇抓匀，锅中下油一瓣一瓣下锅炸，炸完一遍捞出油温升高再炸一遍，捞出

   
4. 第4步.

   装盘撒椒盐，家里没椒盐我撒了点咸盐！孩子很喜欢吃哦！