小米椒爱上小公鸡
小米椒爱上小公鸡的做法与步骤
- 第1步.
去骨鸡腿肉改刀成1厘米大小的方块
- 第2步.
放入盐、味精、糖、料酒，腌制鸡肉
- 第3步.
青、红美人椒切成圈状待用
- 第4步.
锅中放油，七成热时下腌制好的鸡肉，煎至外皮结壳，里面肉质鲜嫩即可
- 第5步.
起锅，放少许辣椒油、蒜片、姜片、小米椒爆香，加入新鲜麻椒，放入备好的青红美人椒圈，炒至微熟
- 第6步.
下炸好的鸡肉
- 第7步.
加入蚝油、味精、鸡粉、麻辣鲜露、少许白糖，翻炒均匀即可
- 第8步.
成品
小贴士
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