夏日青柑紫苏荞麦冷面
夏日青柑紫苏荞麦冷面的做法说明
以下都是两人份。
夏日青柑紫苏荞麦冷面的做法与步骤
- 1.
昆布出汁加15ml酱油或50ml淡口酱油，两勺蜂蜜或50ml味淋煮沸，放凉后进冰箱冷藏。 我还取了部分冻成了冰块备用。
- 2.
小青柑切半挤汁，汁水过滤备用，剩下的残渣可以泡水喝。大青柠切薄片，紫苏叶洗净切细丝。
- 3.
2L煮面水煮开，放入荞麦面，中小火开盖煮4分钟捞出，过事先准备好的冰水。
- 4.
碗里先放冻好的出汁冰块，再放荞麦面，码青柠薄片和紫苏丝，倒入过滤好的小青柑汁，舀入冷藏好的调味昆布高汤，最后撒白芝麻装饰。 酸酸甜甜又清凉，和夏天最配啦💛
小贴士
取汁的小青柑是很酸的，切片的大青柠是酸甜偏甜的，不可以互相替代哦~
