【山姆厨房】出汁南瓜
【山姆厨房】出汁南瓜的做法说明
一道日系风格小菜，清爽快手，最适合夏天啦。
制作时间：30分钟
1小勺=5ML
【山姆厨房】出汁南瓜的做法与步骤
- 第1步.
要选用口感粉糯、甜度高的贝贝南瓜。
- 第2步.
洗净，带皮蒸20分钟至熟透。去籽后切块备用。
- 第3步.
金针菇和香葱切段备用。
- 第4步.
蒸南瓜的同时准备做简易版的『出汁』。清水、鲣鱼露、味啉、生抽混合后一同加热沸腾。
- 第5步.
加入金针菇煮熟。
- 第6步.
3小勺淀粉加少量水兑匀，给出汁汤勾一个薄薄的芡。
- 第7步.
继续煮开，关火前撒一把葱花。
- 第8步.
将南瓜块放进出汁里，冷藏浸泡1～2小时。
- 第9步.
南瓜摆盘，淋入出汁汤，撒一点熟白芝麻装饰。
