麻酱豆角
麻酱豆角的做法说明
豇豆是我家夏季的常备菜，有时候是妈妈买的，有时候是妈妈种的，还有是邻居家种了送来的，正因如此，对豇豆有了种特殊的感情。最简单的菜，却是不一般的味道。
麻酱豆角的做法与步骤
- 第1步.
把豇豆洗净，掐去两头。
- 第2步.
焯水，加一点盐和食用油，煮沸后放进去3分钟左右。
- 第3步.
把生抽、醋和盐搅拌在一起，做成调料汁。
- 第4步.
捞出来用清水冲洗几遍，切段，把调料汁浇上去，撒上蒜末，淋上芝麻酱。
小贴士
1、豇豆要选嫩的才好吃，颜色浅而且发涨的一般情况下就是老了。
2、焯完水再切，营养成分少流失。
