西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)

西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)

西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的做法说明

Stuffed pepper这道菜是好多外国友人的最爱。有不少变种,又可以解决冰箱里的剩菜剩饭,实在是很推荐给大家。我今天做的是比较家常的版本,而且因为本人在减肥,没有加芝士,颜值上比加了芝士的差很多,不过大概意思一样,而且很好吃哦!不知道有没有小伙伴吃过cheese cake factory的酿蘑菇,和这个做法也差不多。以及波兰菜stuffed cabbage(有些美国人每年超级碗都吃这道菜,很应景哈哈),法国菜塞番茄等等。
今天时间不多,用了最省时间的一种做法。

西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的食材和调料

牛肉(Ground beef)300g
彩椒4只
隔夜饭300g
意大利通心粉番茄酱小半瓶
Basil leaf少许
Oregano少许
Roasted garlic powder少许
土豆泥适量
牛奶适量
脱脂黄油适量
半只
3瓣

西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备酱料。同时准备开水,放入处理好的青椒(这个是节约时间的做法、不煮软的话,烤箱得烤1小时)。

    西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    中小火炒牛肉至不红。

    西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加洋葱,碎大蒜,中小火翻炒10分钟

    西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入隔夜饭。加小半瓶番茄酱,及根据个人口味加oregano, basil leaves powder, garlic powder等意大利调味品,小火翻炒10分钟。

    西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    步骤一中处理软的青椒可以捞出了。同时预热烤箱370度。

    西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    捞出如图

    西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    将做好的牛肉和饭塞入彩椒。放入预热好的烤箱,由于是节约时间版本,饭也是熟的,彩椒也是软热的,只需烤15分钟即可。

    西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤青椒的时候,制作土豆泥。我也是采用省事版本。将水,适量黄油加热后,倒入冷牛奶,倒入土豆泥粉搅拌。太硬就加牛奶,太软就加土豆泥粉。

    西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    开吃。一定要夹土豆泥吃哦!如果做芝士版本的话,烤完这一步再铺上芝士继续烤15分钟就好。

    西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的做法步骤 第9步

小贴士

1,调料主要就是一些意大利seasoning,大家可以随意加自己喜欢的。但是番茄酱不能少😊
2,做加芝士版本的话,烤15分钟后拿出,撒芝士再烤20分钟即可。颜值会有大加分哦。
3,配土豆泥吃的时候,最好就是切成一块青椒,中间是饭和牛肉,上面一层土豆泥夹着吃。弄成三明治的样子。超级好吃!

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