西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)

西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的做法说明

Stuffed pepper这道菜是好多外国友人的最爱。有不少变种，又可以解决冰箱里的剩菜剩饭，实在是很推荐给大家。我今天做的是比较家常的版本，而且因为本人在减肥，没有加芝士，颜值上比加了芝士的差很多，不过大概意思一样，而且很好吃哦！不知道有没有小伙伴吃过cheese cake factory的酿蘑菇，和这个做法也差不多。以及波兰菜stuffed cabbage（有些美国人每年超级碗都吃这道菜，很应景哈哈），法国菜塞番茄等等。
今天时间不多，用了最省时间的一种做法。

西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的食材和调料

碎牛肉(Ground beef)	300g
彩椒	4只
隔夜饭	300g
意大利通心粉番茄酱	小半瓶
Basil leaf	少许
Oregano	少许
Roasted garlic powder	少许
土豆泥粉	适量
牛奶	适量
脱脂黄油	适量
洋葱	半只
大蒜	3瓣

西餐家常菜之酿青椒塞牛肉(Stuffed Pepper)的做法与步骤

第1步.
准备酱料。同时准备开水，放入处理好的青椒（这个是节约时间的做法、不煮软的话，烤箱得烤1小时）。
第2步.
中小火炒牛肉至不红。
第3步.
加洋葱，碎大蒜，中小火翻炒10分钟
第4步.
倒入隔夜饭。加小半瓶番茄酱，及根据个人口味加oregano, basil leaves powder, garlic powder等意大利调味品，小火翻炒10分钟。
第5步.
步骤一中处理软的青椒可以捞出了。同时预热烤箱370度。
第6步.
捞出如图
第7步.
将做好的牛肉和饭塞入彩椒。放入预热好的烤箱，由于是节约时间版本，饭也是熟的，彩椒也是软热的，只需烤15分钟即可。
第8步.
烤青椒的时候，制作土豆泥。我也是采用省事版本。将水，适量黄油加热后，倒入冷牛奶，倒入土豆泥粉搅拌。太硬就加牛奶，太软就加土豆泥粉。
第9步.
开吃。一定要夹土豆泥吃哦！如果做芝士版本的话，烤完这一步再铺上芝士继续烤15分钟就好。