新手做大菜-黑椒牛排
新手做大菜-黑椒牛排的做法与步骤
- 第1步.
洗干净牛排 用厨房纸擦干净 用橄榄油 盐 和黑胡椒 按摩一下牛排（如果喜欢别的香料 也可以加 但是最好不要用用液体的香料） 放在一边腌好 待用
- 第2步.
腌肉期间 准备煮好意大利面和蔬菜备用
- 第3步.
准备意大利面酱料 热锅凉油 加入切碎的大蒜 洋葱炒香 然后加入番茄酱 番茄 碎洋葱 蚝油 生抽 白糖 一起煮沸成浆糊 待用
- 第4步.
煎牛排 热锅 喷上油 放上牛排 因为上下都加热煎4min 就可以
- 第5步.
4min 后 牛排边上再单独烤一下 以防不熟
- 第6步.
出锅前 抹上大蒜黄油 如果没有 可以拿大蒜擦一擦 再抹上黄油 这样很香
- 第7步.
这样就可以吃了 如果喜欢吃嫩一点的 可以相应的减少烤的时间
- 第8步.
摆盘
小贴士
红酒配红肉
白酒配白肉
🌟 烤完之后不要立即切 让牛肉用余温把剩余的部分烤熟 同时让肉吸收肉汁儿
🌟如4min烤完后立即切 可能会有血水流出 一般都会以为不熟 再次上锅加热 这样肉肯定老 所以不要不要烤完之后立即切开 这样不仅会让鲜美的肉汁儿流失 里面的肉也熟不了了
