黄油曲奇（蛋白版）

黄油曲奇（蛋白版）的做法说明

做烘焙，有的时候用不到全蛋，剩下的蛋白怎么办嘞，不光可以做天使蛋糕，还可以做曲奇噢！处理用不完的蛋清好去处🤗

第1步.
材料称称好
第2步.
室温软化的黄油加入盐和糖粉
第3步.
先把糖粉混在黄油里，以免一会打发的时候糖粉满世界飞
第4步.
用电动打蛋器打发黄油至颜色变浅，体积变大
第5步.
打发好的黄油里分次加入蛋清
第6步.
打发黄油顺滑就可以了，此时预热烤箱，上火180度，下火150度
第7步.
筛入低筋面粉与奶粉
第8步.
用刮刀拌匀
第9步.
我用的是这款裱花嘴
第10步.
裱花嘴装进裱花袋内，套在一个杯子上，方便把面糊放进去
第11步.
装好面糊以后，均匀的挤在不粘盘上，如果没有不粘盘，就在烤盘上放层油纸
第12步.
先上火180度，下火150度烘烤五分钟，然后上火150度，下火120度在烘烤20分钟（我的烤箱温度高，所以我用低温，你们根据自己的烤箱脾气稍微改动下温度与时间）
第13步.
取出晾凉，然后装进瓶子里密封保存就可以